香酥肉卷虾

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  里脊肉洗干净，切薄片！

2

肉放入盆里，放入葱姜蒜少许、适量盐、糖、耗油、胡椒粉、料酒少许，腌制入味！

3

鲜虾处理干净，放入碗中，加适量葱姜蒜，盐，糖，耗油，胡椒粉，料酒少许，腌制入味！

4

把腌制好的虾，用刀在虾背切几刀，不要切断！

5

准备干淀粉适量，虾裹一层粉！

6

肉片铺平整，把虾放在上面，沿着一边卷起！

7

全部卷好，用牙签穿过定型，炸制不会松散！

8

调鸡蛋液，盆里放入鸡蛋一个，适量盐糖，胡椒粉，淀粉适量，搅拌均匀！

9

肉虾卷裹一层鸡蛋液！

10

锅里宽油，炸制金黄，出锅！

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烧烤蘸料适量放入碟中，成品！