银耳莲子羹

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  将干银耳与莲子用清水泡发3小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用；（一定要泡够时间，可以剩火）

2

煲里加水1000g左右，宁多勿少，切忌中途加水

3

放入银耳大火煮开，转小火慢炖

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炖一个钟头左右加入冰糖适量，红枣，依个人口味而定，

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炖至粘稠关火即可