墨西哥牛油果酱 Guacamole

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  准备好材料

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将蒜，香菜，洋葱切碎

3

将牛油果从中间切一圈

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拿住被切开的牛油果，两只手向反方向拧，拧开牛油果。

5

将刀逆时针转九十度，核就下来了。

6

将刀垂直剁到牛油果的核中

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用勺子将牛油果挖出来，放到料理器皿中

8

用叉子将牛油果压碎，然后放入切好的洋葱，香菜，蒜，盐和胡椒，搅拌

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将西红柿切半，把中间的子和汁水挖出来，只用表皮部分。（这样做好的牛油果酱不会水分过多）将西红柿切成丁，放到酱中搅拌均匀

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青柠檬半只，挤到牛油果酱中搅拌均匀。这样可以让牛油果酱的保存时间更长。

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成品图～

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沾玉米片或者抹在脆脆的烤吐司上很好吃～