““手撕包菜一般会选择包菜外皮比较翠绿且薄的部分，中间的心可以做咖喱，炖菜，等等，当然也可以像我这样切成丝凉拌。” ”
食材明细
凉拌粉丝包菜丝的做法步骤
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1包菜心中间刨开，去掉蒂。
2
顺刀切成丝。
3
开水下锅绰一下。
4
马上过冷水。
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撰干水分。
6
粉丝煮熟。
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透明就熟了。煮熟的粉丝过冷水，控干水分。
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粉丝放到包菜盆里。
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加入蒜蓉和一汤匙辣椒油，一小捏味精，拌匀。
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两汤匙糖。
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一汤匙白醋，搅拌至糖融化。
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半小匙盐，拌匀，至盐融化。
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加入香菜。
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稍微攪拌一下，就可以了。
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裝盤享用吧！
1，醋可以依照个人口味换，香醋，保宁醋，陈醋等等。 2，糖分和你选择的醋有关，白醋就是酸，糖两大匙可以满满的。其他醋略微调整。 3，绰包菜时，看菜颜色变了就可以捞出过冷水，口感才脆。 4，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。 -使用的厨具：煮锅
