酱爆鸡丁

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  1

  鸡腿一个

2

洗净后去掉骨头

3

切小块，加入生抽、胡椒粉、料酒、淀粉

4

抓匀腌制十多分钟

5

小碗里加入1勺豆瓣酱、1勺甜面酱，再加点水搅拌均匀

6

黄瓜切丁，葱姜切碎，辣椒剪成小圈

7

锅里注油烧热，油不用多，下腌好的鸡丁

8

炒至鸡丁变色

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加入辣椒、葱姜，炒香

10

加入鸡粉

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加黄瓜丁，翻炒一会儿

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倒入酱汁

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炒匀炒香，至酱汁浓稠即可

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成品