菠菜素饺子

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  1

  面粉中加入一小勺盐，一边添加热开水一边搅拌到絮状

2

揉成一个纯滑的面团，盖上保鲜膜醒十分钟

3

鸡蛋打散，热锅摊成蛋饼

4

放入碗里备用

5

盛出切碎成蛋末

6

烧一锅开水，水开后放入洗干净的菠菜焯水30秒

7

焯过水的菠菜，捞出过冷水以后，挤干水份

8

切碎，加入鸡蛋的大碗里

9

加一勺盐，再加入1勺生抽拌均匀

10

生姜切末，加3勺玉米油放入微波炉高火2分钟（加熟油可以让素馅更好吃，也可以用炒锅烧热油，我比较懒洗锅）

11

加入菠菜馅里面，我只加了一半

12

加一勺盐，再加入1勺生抽拌均匀

13

切成13小份

14

擀成饺子皮

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包入菠菜馅料

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包成饺子

17

依次做好所有饺子

18

冷水上锅，大火蒸10分钟即可

19

趁热吃~，没有肉，味道也好鲜