豉汁青口

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  1

  青口擦洗干净。（用钢丝球擦的。）

2

姜切片，葱切段。

3

热油锅，把姜爆香。

4

放豆豉酱炒一下。

5

放入青口和少许糖炒匀。（豆豉要放点糖去其涩味。）

6

倒入白葡萄酒炒一下，盖上盖子煮约5-6分钟，青口张开口就熟了。（没白葡萄酒，料酒也可以的。）

7

撒上葱段。

8

炒匀即可。

9

装盘开吃，非常鲜美。