凉拌猪肝

• 
  1

  猪肝洗干净，用清水浸泡2小时。

2

锅中烧开水将猪肝放入锅中煮2、3分钟，去除血水。

3

将猪肝捞出备用。

4

另起锅放入猪肝加入主料中的所有材料。

5

盖上盖子，水开后煮15分钟关火，不要开盖子焖15分钟。

6

煮好的肝捞出沥干水份晾凉备用。

7

将晾凉的猪肝切成薄片摆在盘中。

8

辅料中除香菜外所有材料混合调成酱汁。

9

将调好的汁浇到猪肝上，放上香菜末，吃时拌匀即可。

10

成品图。