炝炒土豆丝

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  1

  把土豆去皮，洗干净。

2

切成丝，切细一下，不能太粗。

3

将土豆丝放进干净的水里泡起来，待用。

4

蒜切成小块，切记不要太碎。

5

干辣椒剪成小段，不宜太长。

6

将泡在水中的土豆丝去水，待用。

7

锅中放入适量植物油，烧热放入辣椒。

8

待辣椒开始变色放入蒜粒，翻炒。

9

闻到香味后放入土豆丝，翻炒。

10

等到土豆丝变色后倒入酱油，翻炒，直至土豆丝全熟即可，可视情况放些盐。

11

起锅放入盘子里。