抱蛋煎饺

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“#夏日懒人餐# 一道用心又简单的快手早餐,不要小瞧了这小小一锅了,有荤有素有鸡蛋,更​是集营养美味及颜值于一身,它就是:抱蛋煎饺~~~想吃啥馅放啥馅、既可现包,也可用速冻,还可以用吃剩下的饺子;总之:制作抱蛋煎饺子随心所欲、简单快捷、香酥可口,此外煎好的饺子,漂亮有食欲,大人孩子都喜欢~~~”

食材明细

主料
辅料

抱蛋煎饺的做法步骤

  • 抱蛋煎饺的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 抱蛋煎饺的做法步骤:2
    2
    不粘锅烧热后中倒入菜籽油。
  • 抱蛋煎饺的做法步骤:3
    3
    将饺子摆放好。
  • 抱蛋煎饺的做法步骤:4
    4
    开中火煎至底部金黄。
  • 抱蛋煎饺的做法步骤:5
    5
    沿锅边加入清水,水量莫过底部即可。
  • 抱蛋煎饺的做法步骤:6
    6
    加盖焖制,同时将鸡蛋打散备用。
  • 抱蛋煎饺的做法步骤:7
    7
    煎至水分收干,同样沿锅边缓缓倒入蛋液。
  • 抱蛋煎饺的做法步骤:8
    8
    等待蛋液快凝固,最后撒些葱花和黑芝麻增香,也可加几粒枸杞增色。
  • 抱蛋煎饺的做法步骤:9
    9
    连锅端上桌,还少洗一个盘子,香脆软嫩,鲜美又多汁,真的超好吃。
  • 1、我使用现包的生饺子,也可以用速冻饺子和熟饺子2、鸡蛋液过滤一遍成品更漂亮,不过我喜欢松泡的感觉,故没有过滤3、倒入清水和鸡蛋液时,尽量从四周向下缓缓而入,千万不要把水直接淋在皮上,会影响外皮的口感 -使用的厨具:平底锅
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