黄豆酱炸酱面

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  准备好食材，肉要有点肥的，如果怕麻烦用肉馅也可以的。

2

将肉切成小丁，葱切沫。

3

锅内放油，六成热的时候，放葱进去煸炒，待到重阳日出了香味，放肉丁即可。

4

肉丁入锅，加点儿料酒，五香粉和姜粉（因为家里人不爱吃姜，就加姜粉吧）。炒到白色，多炒一会儿，一定要炒熟，加上酱之后，炒的时间并不长。

5

加入黄豆酱和甜面酱，再加入半碗水，炒一会儿。等开了再炒到合适的稠度就可以了。

6

面条煮熟，凉水过一遍，拌上酱就可以吃了。特别适合夏天。