手擀面

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  1

  面粉和一点点盐混合一下。

2

加入水（面粉吸水性不同，你可以分次加入）

3

用筷子搅成棉絮状。（手擀面的面团要硬一点）

4

揉成无干粉的面团，盖上醒3-5分钟（醒几分钟会好揉些）。

5

拿出来揉光滑（可以直接擀，也可再醒3-5分钟）。

6

面团压扁用擀面杖擀。

7

中间要撒粉防沾，擀成一个大面片（厚薄随自己）。

8

擀好的面片折叠起来（记得撒粉防沾）。

9

切成想要的宽度（喜细点就切密些）。

10

切好后抖开。

11

锅里水烧开放入擀面。

12

开锅后再点一次水煮。

13

大碗里给盐生抽香醋胡椒粉香油辣椒油。

14

舀几勺煮开的面水。

15

煮好的擀面。

16

捞出入碗。

17

又烫了点青菜叶。

18

上桌（这配方就一汤碗的量）

19

一个人也要好好吃饭。

20

好吃，以后会常做的。