粉丝炒花甲

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  花甲加清水，盐和生香油。泡吐出多余的沙然后用料酒清和清水洗，沥干水分备用。

2

切好所有的配料，粉丝用冷水浸泡20分钟。

3

热锅起油五成熟时转小火倒入老干妈风味三丁翻炒。

4

转大火，放入生抽和蚝油鸡精倒入清水煮沸。

5

水沸后倒入花甲大火煮。

6

煮到花甲全部张口下粉丝。 继续煮。

7

粉丝熟关火。

8

用漏勺捞出花甲和粉丝。摆盘再用勺子淋上适量锅里煮花甲的汤汁，摆上芹菜叶即可。