高颜值闪电泡芙

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  准备好所用食材。

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把牛奶、细砂糖、盐以及切好块状的黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。

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煮至稍微沸腾冒气泡，转小火。

4

一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。

5

面粉和水完全混合后，有点锅巴状，锅底稍微有点结层即可关火。

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稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。

7

挑起面糊，呈倒三角形状，装进裱花袋即可。

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烤盘垫上油纸，挤上长条形面糊。

9

烤箱提前预热，上下火200度，烘烤8分钟左右，当面糊完全鼓起来成型之后降温至170度继续烘烤15分钟左右

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泡芙出炉后放凉。

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把黑白巧克力分别隔热水溶化。

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在泡芙表面蘸上一层巧克力，最好根据自己喜好进行装饰即可。