全麦香蕉红糖馒头

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  香蕉2根，去皮大概是140g。

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按压成泥。

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这是提前发酵好老面。

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香蕉，面肥，面粉，全麦粉和在一起。

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在加入20g红糖，我们家的馒头都不太甜，喜欢甜的可以加到50g左右，没有红糖用白糖也可以。

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合成三光的面团，这里我省略和面的图片，因为我经常做用擀面杖擀成长方形薄片。

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然后三折。

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擀开成长方形。

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再次三折。

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擀开成长方形薄片，卷起。

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用刀切成均匀的小块。

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馒头揉面要到位，光滑无气孔蒸熟的馒头好看又好吃。

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放入锅中盖好盖子发酵，现在是夏季，室温就可以发酵。

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发酵到2倍大，就可以开火蒸了。

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刚刚出锅的馒头可香了。