盐焗虾

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  虾用生抽、鸡精、蠔油、胡椒粉腌物10钟后，摊开用净毛巾吸去水分。

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锅烧热下粗盐炒热。

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盛起约一半盐，锅里盐上面放一盐锡纸，把虾放上面，再盖上一层锡纸，盖上刚才盛起的盐。

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盖上锅盖中火焗25分钟左右，关火焗20分钟左右。

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取出装盘。