““记得小时候，地里到处都是各种各样的野菜，荠菜，苦菜，麦蒿，面条菜等。现在到处都是高楼大厦，土地越来越少了，野菜也很难挖到了，以前回婆婆家的时候，采了一些麦蒿，用来包了饺子，味道真不错。” ”
食材明细
麦蒿馅饺子的做法步骤
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1猪肉切丁加入酱油腌一会。
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面粉加入水揉成面团醒一会。
3
麦蒿摘洗干净。
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入锅焯水。
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取出用清水浸泡2-3小时后取出，冲洗几遍挤干水分，切碎。
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韭菜摘洗干净切碎。
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所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。
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面团醒好了，揉成长条，切成剂子，擀成饼。
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取一个饼放入馅料。
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包成饺子。
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全包好了。
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入锅煮熟即可。
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成品图。
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成品图。
1、煮饺子时在水里加入葱段或一点盐，可防粘。2、饺子煮至肚皮鼓鼓的，全部翻个了就熟了。 -使用的厨具：煮锅
