荞麦馒头

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  1

  称好面粉和苦荞粉，酵母粉。

2

酵母用温水化开，面粉里面加入1匙白糖。

3

揉成光滑的面团用保鲜膜封口放在室温处发酵，今天的天气我发酵了1个半小时。

4

发酵成两倍大，里面有蜂窝状就行了。

5

揉面排气做成馒头生胚，我做了两种形状的。

6

二次发酵20分钟。

7

冷水上锅开火，水开后大火蒸15分钟关火，焖5分钟后出锅就可以开吃了。

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蒸熟以后的成品。

9

蒸熟以后的成品。