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食材明细
清爽不油腻-------双耳排骨汤的做法步骤
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1所有食材准备好。
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排骨用流水冲洗掉血水，放汤锅中大火煮开。
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焯好的排骨放水中洗净沥干水分，备用。
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锅内重新加水，放2片姜片，将洗好的排骨放入锅中煮，大火烧开，中火慢炖1个半小时。
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期间，滴入几滴白醋。
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汤开后，将泡发好的银耳摘去黄色根蒂，和黑木耳撕成小朵，一起加入排骨汤中同煮。
7
一个半小时后，将洗净的枸杞和蜜枣，放入汤锅中再炖煮20分钟。
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最后，加入适量的盐，滴几滴麻油，撒上葱花，即可关火装盘。
1，也可以用流水彻底冲洗干净排骨，不用焯水，水开后撇去浮沫即可。2，汤中加几滴白醋，可以将骨头中钙激发出来。而且白醋不会改变汤的颜色。3，如果还想再鲜美一些，可以在最后适当的加些鸡精调味即可。4，我家人喜欢吃软烂一点的肉肉，所以炖的时间比较长，如果你没有此特殊要求，炖1个小时左右即可。 -使用的厨具：煮锅
