万圣节糖霜甜甜圈

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  1

  鸡蛋打入无油无水的盆中。

2

先用打蛋器打散，再放入细砂糖。

3

用打蛋器顺着同一方向打均匀。

4

放入椰蓉。

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继续拌均匀。

6

筛入混合好的低筋面粉和泡打粉。

7

用画八字的放大搅拌均匀。

8

加入融化好的黄油。

9

如图所示。

10

用刮刀搅拌均匀。

11

蛋糕糊装入裱花袋中。

12

然后挤入甜甜圈模具中，大约八分满即可

13

烤箱预热170度，中层，上下火，烘烤20分钟左右。

14

冷却好后，备用。

15

制作糖霜，用筷子将鸡蛋清打散。

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倒入糖粉。

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用硅胶铲不停地翻拌致糖粉和蛋清完全融合，变成稠厚状态。

18

一点点加入白醋或者柠檬汁，一边加一边观察一夏糖霜糊的浓稠度，当提起铲子后，滴落的糖霜在几秒钟之内变平整，就可以了。

19

将糖霜糊导入裱花袋中。（平均分成2份），在其中一份裱花袋中滴入适量的黑色色素，用手拿捏至色素与糖霜糊充分混合均匀。用剪刀在裱花嘴处剪一个小口，越小越好。

20

将做好的黑色糖霜均匀地淋在甜甜圈上面。

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等待其凝固好。

22

然后用白色的糖霜在凝固好的甜甜圈上面，画出想要的图案，凝固放凉即可。