““对南瓜一直是钟爱有加的,喜欢变着法子让它成为餐桌上的美食。今天这道银丝抱金球取用于家常食材,成品却是颜值颇高。晶莹的粉丝,鲜美的肉末包裹着金灿灿的南瓜球,间或点缀着绿色的葱花,聚餐宴客都不错哦。” ”
食材明细
银丝抱金球的做法步骤
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1准备食材,肉末已经预先剁好。
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肉末里加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末、葱末、淀粉往同一个方向搅拌均匀。3
南瓜用挖球器挖成圆形。4
粉丝用水泡软。5
泡软的粉丝摆放在盘子中,可在表面撒少许盐。6
取适量肉馅包裹住南瓜的下半部分,像不像一个小金球。7
做好的金球放在粉丝上。8
锅中放水烧开,放入盘子,中火蒸8-10分钟。9
撒上葱花。10
淋上蒸鱼豉油。
喜欢味浓的,最后可以把油在锅中烧沸后浇在葱花上更香。 -使用的厨具:蒸锅