香煎肉饼

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  取适量面粉加发酵粉，温水和成面团发酵三十分钟，根据发酵的程度调整时间。

2

面发两倍大小，铺满蜂窝状即可。

3

加适量碱粉揉匀二次醒十分钟。

4

猪肉和大葱剁碎，加熟油，盐，蚝油，生抽，五香粉，姜粉，适量水一个方向搅拌上劲。

5

面团改刀成同等大小的剂子。

6

擀成长条抹上肉馅。

7

从一侧卷起。

8

如图，向下压擀开。

9

电饼档入油烧热，肉饼放入。

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煎至两面金黄色即可，多翻几下，焖一会。

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香喷喷的饼就做好了，改刀装盘。

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家常美味，请您品鉴。

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成品图。