红枣窝窝头

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  红枣泡软去核切成小丁。

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玉米面和中粉混合均匀。

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加入细砂糖再拌匀。

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用开水，少量多次加入面粉中并不断搅拌，至无干粉能捏成团即可，放凉备用。

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小苏打加少许温水搅拌一下，倒入盆中再与面粉揉匀。

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加入红枣丁揉匀，盖上盖子醒30分钟。(我用了220克红枣丁。)

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醒好的面团取适量，借助大拇指整形成窝头形状。

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依次做好，放入蒸格里，大火烧开后转中火蒸25分钟左右即可。

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成品图。

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成品图。

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成品图。