木耳香菇肉包子

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  1

  提前10分钟将酵母和温水兑开。

2

面粉入盆里，用酵母水和成光滑面团。

3

揉好的面团盖紧，放一边松弛备用。（接下来调制肉馅）

4

准备好猪肉馅，泡发过的香菇和木耳、虾皮。

5

将香菇木耳剁碎，虾皮洗净，一起加入到肉馅里。

6

依次加入辅料中的盐及所有配料。（咸淡可根据个人口味调制）

7

混合拌均成馅料。

8

取出面团揉扁排气，分割成相等份的面剂子。

9

取一个面剂子擀开成厚圆片。

10

包入适量馅料。

11

包好捏紧收口。

12

将所有包好的生包子排入蒸笼里，盖紧发酵至两倍大。

13

上锅入水烧开，放入发酵好的生包子盖紧，用大火蒸15至20分钟即可关火。

14

成品。