不用发酵的红薯馒头

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  1

  蒸熟的红薯泥200克，加面粉300克，酵母4克，白砂糖15克。

2

加适量水揉成光滑的面团(一百下以上)

3

擀成长方形面片。

4

刷油。

5

卷起来。

6

均匀切小块。

7

取一块，翻反面，两端合拢，捏紧，做为底部。

8

放入刷油的蒸笼里。

9

蒸笼放入50度左右的蒸锅，静置1小时。(冬天)

10

大火蒸15分钟，闷5分钟即可。内组织一层一层的，好像花卷。