南瓜香葱椒盐卷

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“南瓜营养丰富,具有防癌、驱虫、解毒、养胃、帮助消化、促进生长发育等功效,经常食用很有益处。用南瓜泥揉面,辅以椒盐、香葱等夹馅,螺旋盘绕,外形美观,层次分明,色泽金黄,口感松软,确为营养美食。”

食材明细

主料
辅料

南瓜香葱椒盐卷 的做法步骤

  • 南瓜香葱椒盐卷 的做法步骤:1
    1
    面粉与酵母粉混合,加入南瓜泥,边加边用手搓,揉成光滑的面团。
  • 南瓜香葱椒盐卷 的做法步骤:2
    2
    盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。
  • 南瓜香葱椒盐卷 的做法步骤:3
    3
    将发酵好的面团排气,分成4等份。取一份面团擀成大片,刷一层食用油,撒些盐、椒盐、葱花,卷起。
  • 南瓜香葱椒盐卷 的做法步骤:4
    4
    卷好后,用刀从中间顺着切开,分成二份,在表面刷上一层薄油。
  • 南瓜香葱椒盐卷 的做法步骤:5
    5
    切口向上,从刷了油的那一头盘起,边抻边卷,卷成圆饼,尾巴压在底部。
  • 南瓜香葱椒盐卷 的做法步骤:6
    6
    放入垫有烘焙油纸(或湿屉布)的蒸笼里,中间要有间隔,因为蒸的时候还会变大。
  • 南瓜香葱椒盐卷 的做法步骤:7
    7
    二次醒发至二倍大。
  • 南瓜香葱椒盐卷 的做法步骤:8
    8
    大火将水烧开,中火蒸15分钟左右关火,焖5分钟后再揭开锅盖。
  • 1、凉水下锅,水开后保持中火蒸15分钟左右。2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖,开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上。-使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  

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