火爆腰花

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  腰花买的时候需要除掉里面的杂物，姜蒜切末，韭黄切成3厘米的长节。

2

腰花切成十字花刀，一厘米左右宽一段。

3

泡椒段、姜蒜米、盐、豆瓣酱一起与腰花搅拌均匀。

4

锅里加油，待油到七成熟以后放入腰花爆炒10秒左右将韭黄放入锅内，迅速翻炒大概1分钟，加入适量盐和鸡精就可以起锅。

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出锅即成。