““小时候，街头最常见的小吃就是炒凉粉，外焦里嫩，香辣可口，最难忘的是锅底的一层香香脆脆的焦皮。。。” ”
食材明细
炒凉粉的做法步骤
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1凉粉切小块，加入酱油搅拌均匀。
2
葱、姜、大蒜、青辣椒切碎。
3
锅中油热放入豆瓣酱炒香，再把葱、姜、大蒜、青辣椒放入翻炒。
4
倒入凉粉翻炒。
5
翻炒3分钟。
6
盛碗，撒上香菜碎。
使用的厨具：平底锅
