家财万贯——元宝小馒头

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  南瓜提前蒸熟，待温度适中，加入酵母粉，加入糖粉，低粉，调入少许温水揉搓成光滑南瓜面团。

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发酵至成蜂窝，如图所示拿起来轻盈状态，两倍大。我这是用手按压过的。

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揉搓成长条面团。

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用刀切成小馒头胚子。大小均匀即可。

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用大拇指分别按压一下，依次做好。

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分别用大拇指与食指在两边沾起来，可以轻轻粘一点温水，这样方便沾得牢固一点。依次做好等待发酵至两倍大。

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入锅大火蒸15分钟，利用余温焖5分钟，因为如果立刻打开锅，会热胀冷缩，影响外观那样就不好看了。

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成品图。

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来个几万两如何？

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成品图。