有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】

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  首先来揉面，面包机桶内倒入牛奶，再加入干酵母

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搅拌均匀后静置5分钟，等酵母完全溶解

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继续加入玉米油和面粉，启动揉面程序

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揉成光滑的面团，取出放入容器

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放进长帝蒸烤箱内进行第一次发酵，30度一个小时

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然后制做黑色面团，同样的步骤，揉成一个光滑的面团。放入容器，同样放进烤箱进行发酵

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白色面团先完成发酵至2倍大

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取出，在撒了面粉的案板上不断按揉排气，只有这样反复不断按揉，做出来的馒头表面才是光滑的。揉好切开看一下横截面，非常光洁没有气孔，这样就可以了

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先分出来 32g白色小面团，然后其余的平均分成 8份。注意盖好保鲜膜。然后取其中一个，用左手扶着面团，右手掌把面团从四周往中心折进来，折一下左手转一下面团。转 2圈之后会发现面团变圆，周围呈现光滑的状态。然后滴一滴牛奶在案板上。把面团的收口部分放到牛奶上，用手握住面团转圈，下面的收口自己就黏合了

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其余的 7份也都揉圆，盖上保鲜膜待用

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这时候黑色面团也发好了

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同样的操作，分出来32g黑色小面团，其余的平均分 8份，揉圆

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如图这样 颜色错落着放入20*20的方模里

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盖上保鲜膜，先备用

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刚才分出来的 32g白色和黑色面团，再分别分成 16个2g的小面团

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捏成三角形，分别摆在猪耳朵的位置

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然后进行第二次发酵，放入蒸箱，30度发15分钟。二次发酵 这一步不能省略，不然蒸出来的馒头会塌陷、表面坑凹、颜色不匀等等

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这个模具蒸锅放不下，所以要用蒸烤箱来蒸。100度蒸20分钟就可以了

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记得静置5分钟再取出

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最后用黑色的烘焙色素笔画上白猪的眼睛鼻子，芝士片剪成黑猪的鼻子，烘焙色素笔画上鼻孔，再用小号裱花嘴前端在芝士片上切出来黑猪的眼睛，全部摆好，也可以进行一些小装饰

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完成~

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黑白小猪。