““包饺子剩的面团和馅料，我家儿子做的，我指导的。” ”
食材明细
鲜虾多层馅饼的做法步骤
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1面粉加开水，一边加水一边搅拌。
2
留适量干面粉。
3
加冷水揉成面团放一边饧着。
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饧好的面团。
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韭菜，虾处理好，肉糜备好。
6
先取肉糜。
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虾仁切丁放肉糜中，放食盐和花生油、鸡精、生抽。
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搅拌均匀。
9
切菜切末放馅料中。
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搅拌均匀。
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面团搓长条，分成四个饺子大小的剂子。
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擀成圆饼，少爷出镜。
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差不多沿半径切开。
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放上馅料。
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第一次折叠。
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压紧外边儿。
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第二次折叠。
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第三次，压紧呈三角形，再用手掌按压。
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热锅刷冷油，放馅饼。
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少爷做的外形不均匀，要不4个馅饼差不多正好是个圆。一面煎金黄翻面。
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两面都金黄色即可。
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装盘。
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成品。
使用的厨具：不粘锅
