““松散，筋软。又是一年榆钱绿。三月底四月初，食榆钱正当时。每到这时，便想起小时跟小伙伴一起爬树捋榆钱，一边捋，一也往嘴里塞，榆钱的清甜唇齿留香。现在，榆树越来越少，偶尔见到一棵，也是望树兴叹，够不着，也没人捋了。满以为今年吃不上榆钱了，看到超市有卖，买了一盒。比起往年，榆钱朵好小，但，也只能这样了?。” ”
食材明细
又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱的做法步骤
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1榆钱洗干净，控水。
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适量玉米油拌匀。
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把玉米面，先拌一遍。
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一把白面拌匀。
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再撒上一把玉米面粉，拌均匀。
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开水上屉，大火蒸4分钟。
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关火，晾一下水汽。
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适量盐簸匀，香油，小米椒调味。
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成品。
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玉米面粉用量:以拌松散为主。白面粉也可不加。喜欢蒜泥的，可以用蒜泥调。 -使用的厨具：蒸锅
