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食材明细
啤酒鸭的做法步骤
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1鸭子清洗干净。
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剁成件备用。3
备香料:姜片,蒜头,红葱头,八角,香叶,草果,陳皮,啤酒。4
把锅烧热放鸭肉下去炒干水份(必須炒干水份鸭肉才会香不会腥。5
大火翻炒8分钟左右水份干了鸭肉本身的油脂出了香味非常浓郁,把所有香料放下锅,翻炒出香味。6
待香料的香味出來了,加甜面酱,生抽翻炒一分钟。7
翻炒均勻后颜色非常漂亮。8
再把啤酒加入锅中。9
盖上盖子,大火烧开转中小火焖二十五分钟。10
最后大火收汁即可出碟。11
非常入味,美味好吃。
使用的厨具:炒锅