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食材明细
莴苣腊肉焖油面的做法步骤
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1莴苣。
2
莴苣去皮洗净切成滚刀块。3
瘦腊肉切片。4
锅里水烧开水放入油面煮开即关火。5
沥起放凉水里过一下。6
沥水。7
锅里倒油烧热,放入腊肉大火翻炒至完全变色。8
放入莴苣,加适量生抽、老抽、胡椒粉、干辣椒壳丝翻炒几下。9
加刚好没住莴苣的清水。10
大火煮开后,将油面铺在上面,盖上锅盖,转中火焖煮。11
中间翻一下油面,焖至水收干抄几下拌匀肉菜面即可出锅食用。12
成品。
使用的厨具:炒锅