““天气热，来一碗泡菜真是太过瘾啦!” ”
食材明细
家庭版四川泡菜的做法步骤
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1忘记拍过程图了，把需要泡的菜洗净，一定晾干，表面水分蒸发，刀具无水无油，切大小适中晾干
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我用的新开封的桶装水，事实证明没问题，放入水，放如所有材料，表面再撒点酒和盐，就可以封盖了。
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这个图片是泡了13天的状态，不喜欢太酸的正合适。一定要选择可以自动排气的罐子，发酵会产生气体。
一定选择泡菜罐或单向气阀的罐子。 -使用的厨具：其他
