菠菜素包子

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  普通面粉适量，酵母粉用温水化开，与面粉混合，揉成光滑面团至温暖处醒发，发酵至两倍大就好了。

2

发酵好的面团加入适量面粉排气后揉匀。

3

菠菜一捆择去根部和老叶，洗净，放开水锅里面焯烫一下捞出过凉，切成末攥干。

4

两个鸡蛋打散炒成鸡蛋碎备用。

5

粉丝泡软切成小段备用，葱姜末备用。

6

虾皮适量备用。

7

香干一块切成小粒备用。

8

所有食材放在盆里。

9

放入香油，蚝油，生抽。

10

搅拌均匀。

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放入玉米油，盐，调好馅料。

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醒发好的面团揪成均匀的剂子，擀成包子皮。

13

取一个皮，放入菠菜馅料。

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包成包子。

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依次做好所有的包子放在蒸屉里。

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二次醒发十五分钟，水开后蒸八到十分钟，关火后等一下再开锅，防止表面回缩。

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出锅啦。

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白白胖胖的包子。

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香气扑鼻啊。

20

香醋加入少许芥末油调成蘸汁，开吃吧！

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成品图！

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流口水啊。