鸡蛋手擀面

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  1

  准备好食材

2

面粉加玉米淀粉、盐、食用碱拌匀，磕入两个鸡蛋

3

搅拌成面絮（用全蛋液和面，不用加水哦）

4

揉成稍硬的光滑的面团，盖保鲜膜，静止30分钟

5

撒面粉，面团擀成薄薄的大面片（厚度根据自己的喜欢，尽量擀薄点更好吃哦?）

6

一正一反重复折叠

7

切成自己喜欢的宽度的小面条

8

依次全部切完

9

抖散

10

起锅烧水，水里放一点点盐

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水开后，下面条煮一分钟

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过凉水

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切肉丝，用淀粉抓匀待用

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另起锅烧油

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油五成热时磕入一个鸡蛋，煎荷包蛋

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锅中倒入稍宽的水，煮开

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加入肉丝

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下面条

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煮2分钟

20

加盐、鸡精、耗油、胡椒粉调味，加入青菜稍煮就行，滴入香油

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起锅

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妥妥的鸡蛋面就好了

23

尝尝哦??