““ 前几天妹妹问我，可以做黄色馒头吗？我说当然可以，加点南瓜就好了！ 不过我妹妹说的是那种用碱发面，碱加多了之后呈现的哪种黄色~。 PS小时候妈妈蒸馒头，总是蒸不好，不是碱多变黄了，就是碱小开花了。我妹说，那是小时候的味道… 南瓜馒头，不用加一滴水哦！ 喜欢小说的朋友，可以继续关注我的原创小说《广告魔女录》，连载于qq阅读！大家可以订阅，顺便投上您宝贵一票！” ”
食材明细
南瓜馒头的做法步骤
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1超市买的南瓜，去皮去籽。
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切厚片，洗净。
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入蒸锅蒸熟。
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十来分钟即可，用筷子可以轻松扎透即为南瓜熟透。
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南瓜捣碎，晾凉。
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加入酵母搅拌均匀。
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逐渐加入面粉，边加边搅拌！感觉变成硬絮状即可。
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揉成光滑面团，南瓜面团比单纯白面团黏手。盆底铺上干面粉，我放在30-40°温水的蒸锅上，盖上锅盖，或者保鲜膜。发酵40分钟左右。常温发酵的话时间可适当延长。
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发酵好表面可见蜂窝。
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发酵好的年特别黏手，加点干面粉，二次揉面，排气。
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用刀切成大小相当面团。我包了两个花卷。面团擀成薄饼，切成四片。
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四个扇形面片叠一起。
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用筷子，分别在三个角压一条横线。
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压3条横线。
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然后把面沿着横线处反折。
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得到两个花卷。
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其他的懒得弄，直接揉成圆形。放蒸锅，盖锅盖，二次醒发10分钟。然后大火烧开，全程大火20分钟。
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一顿吃不完。双层蒸锅，一次可以蒸这么多，馒头小点的话一层最多可以放7个。
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可以隐约看到馒头逐渐膨胀。
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分钟后关火，再闷5分钟，开锅盖。松软好吃的南瓜馒头做好了。
南瓜本身带有甜甜的味道，我没有额外加糖。 -使用的厨具：蒸锅
