家常烤鱼

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  ?主料?草鱼?：1条；葱姜蒜?：适量；蔬莱?：适量；香菜?：适量；红油?：适量；郫县豆瓣酱?：20g；火锅底料?：20g；豆豉：20g；花椒?️：10g；盐?：5g；香叶：4片；八角：3颗；桂皮：2块；

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先给草鱼?改刀?，在内侧撒上盐?和料酒?抹匀，加姜片大葱?腌制30分钟?

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用厨房纸吸干水分，均匀的抹上辣椒油〰️

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放到烤箱里面，设置220度?️，选择上下火?模式，烤制30分钟⏰

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这时候我们来选一些自己喜欢的食材?烫熟?，铺到加热盘?的最底层〰️

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热锅?下葱姜蒜?、花椒、八角、桂皮、香叶，炒香后?再加一块火锅底料?，和郫县豆瓣酱?，炒出红油，加上适量的水煮沸?

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烤好的鱼?铺到加热盘上层，倒上酱汁?

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放上一点辣椒圈?️和香菜，喷香的烤鱼?就完成啦，叫上好朋友一起来吧〰️