黄油曲奇饼干

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  黄油室温软化至可以用手指轻易戳动的程度加入糖粉，用打蛋头将黄油和糖粉稍微混匀防止飞溅，开动电动打蛋器低速将黄油打发至颜色发白，体积膨胀。

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加入一个蛋黄，继续打发至完全融合顺滑。

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加入香草精，继续打发至完全融合顺滑。

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低筋面粉过筛加入，用刮刀翻拌均匀。

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裱花嘴套入裱花袋，我用的大号8齿花嘴，面糊倒入裱花袋，挤出花纹。面糊多可以挤完再装，太多不好挤，还容易爆袋。

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放入烤箱中层，上下火170度烤25分钟左右。关火焖3分钟再出炉。时间和温度仅供参考，根据自己的烤箱调节。

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成品。

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成品。

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成品。