家常卷子

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  1

  向面粉中加入酵母粉。

2

一边向面粉中注入清水，一边用筷子搅拌成絮状。

3

用手揉成一个三光面团。

4

盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。

5

取出面团充分揉匀。

6

将面团一分为二，取其中一份面团，擀成薄厚均匀的片状。

7

涂一层油，撒一层盐，再撒一些白芝麻。

8

从一端卷起来。

9

切成小段。

10

每两段叠加起来，用筷子压一下。

11

用双手捏住两端，拉长。

12

扭转一到两圈，全都做好摆好，另外一份面团也重复这样的操作。

13

放入蒸锅中，盖上盖子静置10分钟进行二次发酵。

14

大火蒸20分钟，虚三分钟再掀开锅盖。

15

出锅。

16

太香啦，松软喧腾。