西红柿?炒鸡蛋

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  准备好食材。

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取出两个西红柿，用小刀螺旋式削出西红柿皮，尽量薄哦。

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用西红柿皮依次卷起，做成玫瑰花?，摆盘，边上放上玫瑰花叶子装饰好。

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再取出一个西红柿，对半切开，再切成薄片，竖着依次成圆形摆入盘中，待用。

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西红柿切成小块，鸡蛋磕入碗中划散。

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起锅烧油。

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油七成热时，下入鸡蛋快速翻炒均匀。

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盛出待用。

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锅中留油，下西红柿快速翻炒断生。

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下入鸡蛋翻炒均匀。

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加盐和蚝油调味，加入葱花，翻炒均匀出锅。

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盛入盘中（把炒好的西红柿鸡蛋至于摆好的圆形西红柿中间）。

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成品图。

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成品图。