““水煮鱼—川菜经典,可川菜又麻又辣,每次在餐厅吃都是一把鼻涕一把泪,吃完还口干舌燥,在家自己做就不一样,可以少辣少麻少油无鸡精,好吃又健康。” ”
食材明细
水煮鱼-龙利鱼健康版的做法步骤
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1鱼片可以斜切。
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用盐,胡椒,姜,料酒,淀粉先腌一下鱼。3
烫生菜,然后放在盘子里。4
烫金针菇,然后放在盘子里。5
锅里热油炒辣椒,姜蒜,豆瓣酱。我的辣椒没剪开,所以就没有那么辣,如果你想辣一点,可以多放辣椒,然后把辣椒都剪开,这样容易入味。6
辣椒炒好以后加水,然后下鱼片,把鱼片煮熟。7
鱼片煮熟后,盛出放在刚才的生菜和金针菇上。鱼片上撒上蒜,胡椒粉,如果你很喜欢辣,再放上辣椒,用热油浇。
煮鱼片的时候火不要开得太大,这样鱼片容易碎。 -使用的厨具:炒锅