““这是一道简单的家常菜。慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。 慈姑为保健蔬菜，慈姑，蒜苗和猪肉一起搭配具有益气，理脾胃，杀菌消炎防止癌细胞的功效。” ”
食材明细
茨菰蒜苗炒肉片的做法步骤
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1准备好所有的食材。
2
慈菇去皮切片。
3
锅中水烧开放入茨菇焯烫一下。
4
里脊肉切片加入糖，料酒，酱油淀粉腌拌均匀。
5
炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片炒至变色盛出。
6
然后倒入慈姑翻炒均匀。
7
加入酱油。
8
加入糖和盐翻炒均匀。
9
在放入蒜苗翻炒。
10
把炒过的肉片倒入翻炒。
11
淋入水淀粉。
12
再淋入香油翻炒均匀关火。
慈姑用开水焯烫一下，可去除多余淀粉，也能使炒至时间缩短。 -使用的厨具：煮锅、炒锅
