泡椒花菜梗

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2020/05/17/20200517158964515521553224092.JPG?x-oss-process=style/p800的做法
“很嫩很爽脆开胃的一道小菜,在杭州的酒店里天天都能吃到,我个人是非常喜欢,于是就稍微研究了一下,基本还原了泡菜的味道。我一次能吃完图片里这一小碟。夏天里有这么一道菜,连暑意都会少几分。”

食材明细

主料
辅料

泡椒花菜梗的做法步骤

  • 泡椒花菜梗的做法步骤:1
    1
    白梗松花菜一棵。
  • 泡椒花菜梗的做法步骤:2
    2
    小米辣一瓶,取泡椒水。
  • 泡椒花菜梗的做法步骤:3
    3
    用剪刀剪下菜花部分,另作他用,只留下菜梗。
  • 泡椒花菜梗的做法步骤:4
    4
    剥去根部的老皮,洗净后切成小丁。
  • 泡椒花菜梗的做法步骤:5
    5
    倒入泡椒水和少许小米辣泡椒(野山椒也可以)。
  • 泡椒花菜梗的做法步骤:6
    6
    加上保鲜膜腌制1-2天即可。
  • 泡椒花菜梗的做法步骤:7
    7
    吃的时候可以放一点点熟植物油。也可以不放。
  • 泡椒花菜梗的做法步骤:8
    8
    成品。很爽口。
  • 使用的厨具:其他
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