西红柿手擀面

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  西红柿洗净，开水锅里面烫一下捞出去皮切成小块儿。

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葱姜末虾皮备用。

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普通面粉加入适量清水活成光滑面团静置十分钟。

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香菜切碎。

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热锅凉油放入葱姜末虾米爆香。

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放入西红柿块儿翻炒均匀。

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炒至出汤汁。

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放入适量清水烧开，这时候擀面皮。

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将面团揉匀，擀成大片。

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这样叠几层，每层撒上面粉。

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切成面条状。

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这时汤已烧开，放入擀好的面条煮一会儿。

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将一个鸡蛋打散。

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淋入汤锅里。

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加入适量盐，鸡精调味即可关火。

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出锅。

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成品图。