开胃柠檬鸡

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  1

  鸡胸肉浸泡出血水，清洗干净。

2

洗干净的鸡胸肉，捞出，沥干水份备用。

3

生姜，洗干净，切片；小米辣，洗干净，切小圈，备用。

4

香菜洗干净，切段，备用。

5

柠檬撒盐，搓洗干净。

6

洗干净的柠檬，一半切片。

7

把柠檬片，里面的籽，去掉，备用。

8

上锅，加入水。

9

加入姜片。

10

加入料酒。

11

放入鸡胸肉，大火烧煮，途中有浮沫的，撇去浮沫。

12

煮开后，大火再烧煮2分钟。

13

时间到，关小火焖5分钟，再关火，用余温，把鸡胸肉，彻底焖熟。

14

用筷子，轻松插入鸡胸肉，无血水和红肉，即可把鸡胸肉取出。

15

鸡胸肉，浸泡入冰水中，过凉后捞出。

16

把鸡胸肉，手撕成小条。

17

把鸡胸肉，放入大碗中。

18

加入小米辣。

19

加入香菜。

20

放入柠檬片。

21

挤入半个柠檬汁。

22

加入盐。

23

加入生抽。

24

加入亚麻籽油。

25

加入糖。

26

用筷子，搅拌均匀。

27

包上保鲜膜，冷藏腌制30分钟。

28

时间到，取出盛盘。