香辣虾

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  1

  先把虾的虾脚和虾须都剪掉

2

然后再用剪刀把虾背剪开，挑去虾线

3

加适量的盐和白胡椒粉

4

再加入还有少许的干淀粉腌制10分钟

5

把干辣椒用剪刀剪成小段

6

把蒜头去皮，切碎

7

油锅里倒入差不多可以沫过虾的油，烧至7成热

8

倒入虾煸炒至虾壳变色，捞出控油

9

油少量的底油在锅里，放入姜片煸炒

10

倒入干辣椒煸炒至干辣椒颜色变深，油里能闻出辣味来

11

倒入蒜头末继续煸炒

12

加少量的辣椒酱进去

13

倒入适量的面包糠，翻炒均匀

14

面包糠一变色就可以把虾倒回去一起翻炒了，使面包糠趁热黏到虾身上去