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食材明细
豆豉蒸排骨的做法步骤
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1肋排浸泡一小时以上，把血水洗净。
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将洗好的肋排沥干水份，加适量食盐，一勺豆豉酱，一匙生抽，蒜末抓匀腌制半小时，放高压锅中蒸半小时左右即可。
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不要放油，豆豉酱中有油，肋排也会出油。
1、蒸排骨我不喜欢放料酒，放料酒后味道感觉怪怪的。2、蒸锅时间需要更长些，高压锅比较好，上气后中小火半小时就已经脱骨了。3、加点蒜末蒸出来更香。 -使用的厨具：高压锅
