黑麦馒头

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  1

  称取主料，加入盐和酵母。

2

加入温的蝶豆花水（可以是白温水）。

3

揉成面团后又把软化的黄油加入进去揉。

4

揉成面团后静置20分钟左右。

5

分成6+1，6拿来做馒头，1做坚果面包。

6

个面团揉成光滑的小团，加盖静置发酵30分钟。

7

上锅蒸15分钟，冷却5分钟后再开盖。

8

蒸好的馒头如图。

9

配上自制酸奶和梅干菜扣肉当早餐。